激うまっ！北海道産絶品一夜干し

一夜干しとは？

北海道近海で獲れた美味しい魚をじっくり一晩干しました。

一夜干しとは、その名の通り、干物にしたい魚などを一晩かけて干すことです。生干しと最初の工程だけは同じで、生干しが日陰での感想が2〜3時間のところ、一夜干しは、丸1日をかけて乾燥させます。

最果ての海、礼文島のほっけ

花の島…礼文島

日本最北端の離島「礼文島」は珍しい高山植物が春から夏の終わりにかけ咲き乱れる「花の島」として知られています。
北海道では1600m以上の高山でしか見られない花々が海抜0メートルで咲くのです。
そんな礼文島のもう一つの顔はなんと言っても「海の幸」です。
極寒の海で育まれた、うに、あわび、ボタンエビなど高級グルメで知られるまさに、宝の海です。

お召し上がり方
真空袋から取り出し中火でじっくり焼き上げで下さい。
礼文の開きほっけは「開きほっけ」に適した６月〜９月に獲れたほっけのみで製造しています！
だから、脂が乗っておいしいですよ。
是非一度、御賞味下さい！食べなきゃ損ですよっ！！！

北の海の魚といえば「ほっけ」。アイナメの仲間です。ほっけは成長するに従って、アオボッケ〜ローソクボッケ〜マボッケ〜ネボッケといった名称で呼ばれています。夏から秋にかけてとれるのはマボッケ。油がのった美味しい魚です。

■北海道といえば「ほっけ」！！アイナメの仲間です。
ほっけといえば「開き」が定番。特に礼文島近海の厳しい北海の海で漁獲されたマボッケは脂の乗った極上のほっけです。
真空袋から取り出し中火でじっくり焼き上げで下さい。脂が乗っておいしいですよ。
【礼文島産】開きほっけ１枚入
礼文島より産地直送でお届けします！
【産地】北海道礼文島産
【保存方法】要冷凍-１０℃以下

【お届け】ご注文日より５日目以降の発送・日時を承っております。

■素材が決めて！！「開きほっけセンターカット」
ほっけといえば「開き」が定番。特に礼文島近海の厳しい北海の海で漁獲されたマボッケは脂の乗った極上のほっけです。
真空袋から取り出し中火でじっくり焼き上げで下さい。脂が乗っておいしいですよ。
「開きほっけセンターカット」の素材に適した9月〜10月に獲れたほっけを使用しています。
【礼文島産】開きほっけセンターカット１枚入
礼文島より産地直送でお届けします！
【産地】北海道礼文島産
【保存方法】要冷凍-１０℃以下
【お届け】ご注文日より５日目以降の発送・日時を承っております。

■元祖！礼文島伝統の味。はまったら止まらない。焼いて食べるタイプ。
新鮮なほっけを糠に漬け込み、その後1ヶ月天日干し。礼文島に昔から伝わる保存食です。
魚焼きグリルで焼くか、ラップで包みレンジで２分〜３分加熱してお召し上がり下さい。糠の独特の風味があり、お酒の肴に、ご飯のおかずに最適です。
【礼文島産】糠ほっけ（ソフト）３本入り
礼文島より産地直送でお届けします！
【産地】北海道礼文島産
【保存方法】要冷蔵１０℃以下
【お届け】ご注文日より５日目以降の発送・日時を承っております。

礼文島の珍味

■北海道といえばほっけ！！噛めば噛むほどクセになる飽きのこない味わいの「ほっけくん（燻製）」
ほっけといえばほっけの燻製！！脂の乗った極上のほっけを燻製にしました。
「ほっけくん（燻製）」の素材に一番適した４月〜５月に獲れたほっけで製造しています。
【礼文島産】ほっけの燻製「ほっけくん」
礼文島より産地直送でお届けします！
【産地】北海道礼文島産
【保存方法】要冷蔵１０℃以下
【お届け】ご注文日より５日目以降の発送・日時を承っております。

■真たこ本来の甘みが、噛むほどにでてくるのでとても満足感があります。
礼文島の海で獲れたタコを当組合の絶妙な塩加減で煮ました。
最北の島、礼文の名産たこ珍味。恵まれた風土に育てられた本物の味、おらが島のおらが珍味ここにあり。贈答用です。
【礼文島産】おらが珍味[贈答用]（たこ燻製140g・たこ素干し140g）
礼文島より産地直送でお届けします！
【産地】北海道礼文島産
【保存方法】要冷蔵１０℃以下
【お届け】ご注文日より５日目以降の発送・日時を承っております。

北オホーツク、枝幸産の一夜干し

■北海道の美味しいサンマを特製ダレに漬け込んで一夜干しで仕上げました。

北海道北オホーツク産天然帆立貝柱は、帆立の産地として有名なオホーツク海で厳選された新鮮なホタテ（ほたて） 貝柱を急速冷凍しておりますので、獲れたての風味独特の食管をお楽しみいただけます。
そのまま、お刺身として、またお料理の素材としてご利用下さい！
北海道北オホーツク産『サンマの一夜干しピリ辛醤油味』

【原材料】ほたて貝　【原産地】北海道枝幸町
【賞味期限】製造日より６ヶ月（詳細は商品に記載）
【保存方法】-18°以下で保存して下さい。

北海道オホーツク産真イカのピリ辛醤油ダレの一夜干し

■北海道のイカを特製の醤油ダレに漬込み、一夜干しで仕上げました！

北海道北オホーツク産の真イカをピリ辛の特製醤油ダレに漬け込んだ、一夜干しです。
北海道の北緯45°極寒の北オホーツク海に面した枝幸町の職人技が生きる一夜干しです。

一度食べたら癖になるその味わいを、是非一度お試し下さい！
北海道北オホーツク産『真イカ一夜干しピリ辛醤油味』

【原材料】ほたて貝　【原産地】北海道枝幸町
【賞味期限】製造日より６ヶ月（詳細は商品に記載）
【保存方法】-18°以下で保存して下さい。

北海道オホーツク産枝幸小川水産の一夜干しセット

■北海道のイカとサンマを特製の醤油ダレに漬込み、一夜干しで仕上げました！

北海道北オホーツク産天然帆立貝柱は、帆立の産地として有名なオホーツク海で厳選された新鮮なホタテ（ほたて） 貝柱を急速冷凍しておりますので、獲れたての風味独特の食管をお楽しみいただけます。
そのまま、お刺身として、またお料理の素材としてご利用下さい！
真イカとサンマのピリ辛一夜干しセット

【原材料】ほたて貝　【原産地】北海道枝幸町
【賞味期限】製造日より６ヶ月（詳細は商品に記載）
【保存方法】-18°以下で保存して下さい。

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